طريقة إعداد إفطار شهى ومغذى
المكونات
مكونات زبدة الفلفل الحار
4 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحر المجفف
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
ملعقة كبيرة من السمسم
مكونات إعداد البيض
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم مفرومة
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
عصير وقشور ليمونة
كوب ونصف من الطماطم المحمصة
كوب من السبانخ الصغيرة
ملح وفلفل
6 بيضات كبيرة
كوب من الخضروات الطازجة (كزبرة – بقدونس –
ريحان – شبت)
100 جرام جبن فيتا مفتتة
طريقة الإعداد
تذوب الزبدة على النار ثم تضاف رقائق الفلفل
مع الفلفل الحلو والسمسم وتقلب المكونات على النار لمدة 5 دقائق ثم ترفع عن النار
فى مقلاة كبيرة يسخن زيت الزيتون على النار
ثم يضاف الثوم ويطهى ل3 دقائق ثم تضاف رقائق الفلفل الحار وقشور الليمون ويطهى
المزيج لدقيقة ثم تضاف الطماطم والملح والسبانخ ثم تخفض درجة الحرارة ويطهى الطعام
على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم يضاف البيض ويترك على النار ل 3 دقائق أو حتى نضوج
البيض ثم يرفع عن النار ويصب فوقه مزيج الزبدة الحار والجبن ويرش بالخضروات ويقدم
الطعام .