يمكنك الاستغناء عن شراء الرقاق الناشف من المحلات وعمله في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، فتضمني نظافته وطعمه الرائع.
يمكنك الاستغناء عن شراء الرقاق الناشف من المحلات وعمله في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ، فتضمني نظافته وطعمه الرائع .
مقادير الرقاق الناشف
كيلو وربع دقيق قد يزيد قليلآ
كيلو ونصف دقيق لفرد الرقاق
2 كوب ماء الدافئ
1 كوب من حليب
¼ كوب زيت
1 ملعقة صغيرة الملح
طريقة تحضير الرقاق الناشف
نخلط الماء والحليب والزيت والملح ونضيف الدقيق ونعجن حتي نحصل علي عجينة طرية ومتماسكة
نقطعها كرات بحجم الليمونة الكبيرة ونضعها علي صينية مرشوشة دقيق ونتركها ترتاح
نبدأ الفرد ،ونرش السطح دقيق ونفرد بالنشابة جيدآ لنحصل علي رقاق رقيق
ونكون رشين دقيق علي طاولة اخري ونضع عليها الرقاق المفرود ونتركه يجف قليلآ بحيث نعرف نتعامل معه بسهولة في الخبز ولايتقطع مننا ونقدر نضعه علي بعضه بدون ما يلصق في بعضه
والتجفيف يجعله في طراوة الجلاش ..
ونكمل باقي الرقاق نفرد وننجفف علي جنب
لما ننتهي من فرد الرقاق نساوي الرقاق بحجم الصينية اللي بنستخدمها (نجيب صينية ونضعها علي الرقاق ونقص الزيادة)
* * ونبدأ الخبز
نسخن فرن البوتجاز من تحت ونضع صاج الفرن علي ارض الفرن ولما تسخن نضع واحدة رقاق ولما تلون نقلبها علي الجهة الاخري ونطلعها ونكمل باقي الرقاق
ملحوظة هامة
* * لو المقدار كبير اعملوا نصف بتقسيم كل المقادير للنصف
* * التجفيف تجعله يتماسك قليلآ ويطلع زي الجلاش ،ويمكن استخدامه وهو طري.
* *طريقة التجفيف اختيارية ممكن تستغنوا عنها وتخبزوا مباشرة ولكن فعلآ بتسهل عليكم الخبز جدآ
مقادير الرقاق الناشف
كيلو وربع دقيق قد يزيد قليلآ
كيلو ونصف دقيق لفرد الرقاق
2 كوب ماء دافئ
1 كوب حليب
¼ كوب زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير الرقاق الناشف
نخلط الماء والحليب والزيت والملح ونضيف الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة
نقطعها كرات بحجم الليمونة الكبيرة ونضعها على صينية مرشوشة دقيق ونتركها ترتاح
نبدأ الفرد ،ونرش السطح دقيق ونفرد بالنشابة جيدآ لنحصل علي رقاق رقيق
ونكون راشين دقيق على طاولة أخرى ونضع عليها الرقاق المفرود ونتركه يجف قليلآ بحيث نعرف نتعامل معه بسهولة في الخبز ولايتقطع، ونقدر نضعه على بعضه بدون ما يلصق في بعضه
والتجفيف يجعله في طراوة الجلاش ..
ونكمل باقي الرقاق نفرد ونجفف على جنب
عندما ننتهي من فرد الرقاق نساوي الرقاق بحجم الصينية التي نستخدمها (نحضر صينية ونضعها علي الرقاق وننقص الزيادة)
* * ونبدأ الخبز
نسخن فرن البوتاجاز من تحت ونضع صاج الفرن على أرض الفرن ولما تسخن نضع واحدة رقاق ولما تلون نقلبها علي الجهة الأخرى ونطلعها ونكمل باقي الرقاق
ملحوظة مهمة
* * لو المقدار كبير اعملوا تنصيف بتقسيم كل المقادير للنصف
* * التجفيف يجعله يتماسك قليلآ ويطلع مثل الجلاش ،ويمكن استخدامه وهو طري.
* *طريقة التجفيف اختيارية ممكن تستغنوا عنها وتخبزوا مباشرة ولكن فعلآ تسهل عليكم الخبز جدا
المصدر: https://www.facebook.com/lo2lo2.2005/