مونكي بريد بالبيبروني .. من انواع المعجنات اللذيذة و التي يقدم منها الحلو بطعم القرفه والزبده الشهيه و المحشيه بأي نوع من الشوكولا او التوفي ، او الحادق مثل الجبن و البيبروني و الموزاريللا ، و سمي " المونكي بريد " بهذا الاسم لأن لونه وطريقه تقديمه مستوحاة من شكل القرود

مقادير مونكي بريد بالبيبروني :

2 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
توابل ايطالية
1 فص ثوم مفروم
عجينة باف باستري
1 1/2 كيس بيبروني مقطع شرائح
جبنة موزاريللا مقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف

طريقة تحضير مونكي بريد بالبيبروني :

1. سخني الفرن على درجة مئوية 180 درجة مئوية.
2. في بولة كبيرة الحجم ضعي زيت الزيتون و التوابل الإيطالية و الثوم و قلبي.
3. قومي بعمل كرات من عجينة الباف باستري ثم قومي بفرد كل كرة بأصابعك.
4. ضعي 3 شرائح من البيبروني و 2 مكعب من الموزاريللا فوق كل قطعة عجين ثم قومي بلفها فوق الحشو حيث تكون شكل كرة مرة اخرى.
5. ضعي كرات البيبروني في مزيج زيت الزيتون و قلبيها حتى تختلط بها.
6. ضعي نصف كرات العجين في قالب الكيك دائري الشكل ثم ضعي علية باقي كمية البيبروني و الموزاريللا.
7. ضعي باقي كمية كرات العجين فوق البيبروني و الموزاريللا.
8. ضعي الجبن البارميزان و الأوريجانو فوق كرات العجين.
9. غطي القالب بورق الفويل ثم ضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
10. ازيلي ورق الفويل عن قالب الكيك ثم ضعيه في الفرن لمدة من 10-15 دقيقة.
11. قدميه ساخنا مع السلطة.