طريقة إعداد الميت لوف مع المكرونة
الإسباجيتى
المكونات
بصلة صغيرة
4 فصوص ثوم مفرومة
1/3 كوب من البقدونس
950 جرام لحم مفروم
450 جرام جبن ريكوتا
كوب من الجبن البرميزان
3 بيضات مخفوقة
نصف كوب من البقسماط المصحون
ملعقة كبيرة من صلصة الرسيسترشاير
نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ملعقة صغيرة من الزعتر
ملعقة صغيرة من المريمية
ملح وفلفل
450 جرام مكرونة اسباجيتى
صلصة المكرونة
بقدونس وجبن بارميزان للزينة
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت
يضاف البصل والثوم والبقدونس فى معالج الطعام
ويخفق المزيج لعدة دورات
فى وعاء كبير يخلط المزيج مع اللحم البقرى
والجبن الريكوتا والبارميزان والبيض والبيكنج بودر والرسيستير شاير والتوابل
تخلق المكونات برفق حتى تتجانس ثم توضع فى
صينية الفرن وتشكل على هيئة مستطيل رفيع ثم تدهن بالزيت
تدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 40 دقيقة ثم
تخرج الصينية وتستنزف نصف كمية السوائل الزائدة وتدخل الصينية للفرن ثانية وتترك 20 دقيقة إضافية
فى هذه الأثناء تسلق المكرونة وتصفى وتوضع فى
طبق التقديم ثم يخرج الميت لوف من الفرن
ويوضع فوق المكرونة ويقطع ثم تصب الصلصة ويرش الطعام بالبقدونس والجبن البارميزان
ويقدم الطعام .