طريقة إعداد مكرونة شهية بالدجاج والسبانخ
والطماطم المجففة
المكونات
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة صفراء مقطعة لمكعبات
3 فصوص ثوم مفرومة
4 اكواب من السبانخ المقطعة لأجزاء صغيرة
كوب من قلوب الخرشوف المعلبة والمصفاة
ملح وفلفل
2 كوب من الدجاج المطهو المقطع لمكعبات
250 جرام طماطم مجففة معلبة وبالزيت
عصير ليمونة
450 جرام مكرونة مقصوصة
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
ريحان طازج للزينة
طريقة الإعداد
نسخن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة وبمجرد أن
تسخن نضيف الزيت ثم البصل والثوم ثم تقلب المكونات ل 4 دقائق ثم تضاف السبانخ
والخرشوف ويطهى الطعام حتى تذبل السبانخ ثم تضاف قطع الدجاج والطماطم المجففة
وعصير الليمون . ويطهى الطعام على نار خفيفة حتى تسخن كل المكونات
فى هذه الأثناء تسلق المكرونة وتصفى ويحتفظ
بكوب من ماء سلق المكرونة
تضاف المكرونة إلى المقلاة وتقلب مع الدجاج
والخضروات ثم يضاف إليها ماء الطهى مع الجبن البارميزان وتترك المكونات على النار
حتى يتبخر السائل تقريبا ثم يرفع الطعام عن النار ويوضع فى أطباق التقديم ويقدم .