طريقة إعداد البطاطس في الفرن بالجبن وتتبيلة
الرانش
المكونات
1500 جرام بطاطس حمراء صغيرة مقطعة لمكعبات
بصلة حمراء مقطعة
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
توابل الرانش ( نصف ملعقة كبيرة من اللبن
المجفف – نصف ملعقة من البقدونس المجفف – نصف ملعقة من بودرة الثوم – نصف ملعقة من
بودرة البصل – ملح وفلفل وفلفل حار )
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
نصف كوب من البقسماط المصحون
ربع كوب جبن بارميزان
بقدونس طازج للزينة
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 475 درجة فهرنهايت
تفرش صينية الفرن بورق الخبز ثم يقلب زيت
الزيتون فى البطاطس ثم توزع البطاطس فى صينية الفرن ثم تضاف شرائح البصل وتقلب مع البطاطس
ترش البطاطس والبصل بنصف كمية توابل الرانش
وتدخل للفرن وتترك لمدة 25 دقيقة ثم تخرج الصينية وتقلب مع المكونات ويضاف المزيج
من الزيت ثم تعاد الصينية للفرن ثانية وتترك ل 7 دقائق إضافية
فى هذه الأثناء تذوب الزبدة على نار متوسطة
ثم يضاف إليها البقسماط والمتبقى من التوابل وتقلب المكونات ثم تخرج صينية الفرن ويصب فوقها مزيج البقسماط
والزبدة وتعاد الصينية للفرن وتترك ل 5 دقائق إضافية
تخرج البطاطس من الفرن وترش بالجبن
البارميزان والبقدونس .