طريقة إعداد خبز منزلي شهي
بالزبدة والزبادي
المكونات:
كوب وربع ماء دافئ
ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة من الخميرة النشطة
3 أكواب ونصف دقيق
ملعقتان صغيرتان ملح
نصف كوب زبادى
بيضة كبيرة
ربع كوب زيت
زبدة لدهان الوجه اختيارى
طريقة الإعداد:
يقلب الماء الدافىء مع السكر ثم تضاف الخميرة
فى وعاء آخر يخلط الدقيق مع الملح ثم يضاف
الماء شيئا فشيئا مع استخدام الخلاط المزود بذراع للعجين أو المضرب الكهربائى
وتخفق على سرعة منخفضة
ثم يضاف الزبادى والبيض مع الاستمرار فى
الخفق ثم ترفع سرعة الخفق إلى عالية وتخفق المكونات لمدة دقيقتين
يخرج العجين من الوعاء ويشكل على شكل كرة
توضع ملعقة كبيرة من الزيت فى وعاء ثم توضع
كرة العجين وتغطى بغلاف بلاستيكى ويترك من 45 إلى 60 دقيقة فى درجة حرارة الغرفة .
يقطع العجين إلى 10 قطع متساوية ثم تشكل على
هيئة كرة ثم توضع على سطح مرشوش بالدقيق ثم تفرد بالنشاب حتى تصير متوسطة السمك .
تسخن مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة
ثم تدهن بالزيت ثم توضع واحدة من العجين ويترك على النار لمدة دقيقة أو 2 مع
التقليب من آن لآخر ثم ترفع عن النار بعد ان تصير باللون الذهبى الداكن قليلا
تكرر الخطوات مع باقى الخبز ثم يدهن بالزبدة
(اختياريا ) ويقدم مع الطعام .