مع اقتراب عيد الفطر، تستعد ربات البيوت لتجهيز كحك العيد، الذى يتم تقديمه للضيوف ولأفراد الأسرة ضمن حلوى العيد، التى تدخل البهجة والسرور على الجميع.
ونقدم لكِ عزيزتى طريقة إعداد كحك العيد السادة، وذلك على النحو التالى:
المكونات
كيلو ونصف دقيق
750 جرام زبدة
ملعقة كبيرة من ريحة الكحك
نصف كوب سمسم
ملعقة صغيرة بيكنج بودر أو خميرة
ذرة ملح
كوب حليب
كوب ونصف سكر بودرة
طريقة الإعداد
يخلط الدقيق مع الملح والسمسم ورائحة الكعك
والبيكنج بودر.
ثم يقدح السمن ويضاف للعجين شيئا فشيئا مع
العجن حتى تتوزع المكونات معا ثم يضاف الحليب شيئا فشيئا وتعجن المكونات حتى تتشكل
عجينه ناعمة لينه.
يغطى العجين ويترك ليتخمر.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة فهرنهايت.
يشكل العجين على هيئة كرات صغيرة ثم يوضع فى
قوالب الكحك ثم يرص فى صاج الفرن المدهون بالزبدة ثم يدخل للفرن ويترك حتى يصير
ذهبى اللون قليلا.
يخرج الكحك ويترك فى درجة حرارة الغرفة حتى
يبرد ثم يرش بالسكر البودرة ويقدم.