طريقة إعداد السمك البربوني المشوي في الفرن 

المكونات 

6 سمكات بربونى متوسطة الحجم 

ملح 

ربع كوب زيت زيتون 

مكونات الحشوة 

حفنة من البقدونس المفروم 

ثمرة فلفل حار مفرومة 

6 فصوص ثوم مفرومة 

ملح وفلفل أسود 

ثمرة طماطم مقطعة لمكعبات صغيرة 

عصير ليمون 

طريقة الإعداد 

يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت وتعد الشواية على درجة حرارة متوسطة 

ينظف السمك جيدا ثم يدهن بالزيت والملح على الجلد ومن الداخل 

تخلط كل مكونات الحشوة معا ثم تحشى تجاويف السمك 

يشوى السمك لمدة 4 دقائق ثم يقلب السمك للجانب الآخر ويترك لأربع دقائق إضافية ثم يخرج ويقدم .