طريقة إعداد الباذنجان المشوي مع الصوص الحار
وسلطة الزبادي
المكونات
2 حبة باذنجان
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل
¾
كوب من صوص المكرونة التقليدى الحار
¾ كوب من الزبادى
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملح
ثمرة خيار مقشرة مقطعة لمكعبات صغيرة
طريقة الإعداد
يخلط الزبادى مع عصير الليمون والملح والخيار
ويوضع فى المبرد لحين الاستخدام
تسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة (من 375 درجة وحتى 450 درجة فهرنهايت )
قبل الشواء مباشرة يقطع الباذنجان إلى شرائح
دائرية متوسطة السمك
تدهن الشرائح بزيت الزيتون من الجانبين ثم
توضع على الشواية وتشوى لمدة 5 دقائق لكل جانب ثم ترفع عن الشواية وتتبل بالملح
والفلفل ثم ترص فى طبق التقديم ويصب فوقها الصوص الحار وسلطة الزبادى ويقدم الطعام