طريقة إعداد قطع السلمون المقرمشة
بالفرن بتتبيلة الليمون والفلفل الحلو
المكونات
300 جرام من السلمون المقطع لمكعبات صغيرة
كوب من البقسماط المصحون
بيضة مخفوقة
نصف كوب من صوص الفلفل الحلو
ملح وفلفل وعصير ليمون
طريقة الإعداد
يخلط الصوص الحلو مع الملح والفلفل وعصير
الليمون ويتبل السمك بالمزيج ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل فى التتبيلة
يصفى السلمون من التتبيلة ثم يغمس فى البيض
ثم فى البقسماط المصحون ويضغط باليد حتى يثبت البقسماط على السلمون
يوضع السلمون فى صينية مبطنة بورق الخبزثم
تدخل الصينية لفرن مسخن مسبقا على درجة
حرارة 190 درجة مئوية ثم يترك لمدة 12 دقيقة أو حتى يصير السلمون ذهبى اللون فيخرج
ويقدم مع البطاطس المقلية أو الأرز بحسب الرغبة .