يمكن تجربة هذه السلطة الرائعة المكونة من الباذنجان والرمان مع الفلفل المشوى ، بطريقة الشيف داليا شبانة ، وتأكدى انها ستنال اعجاب عائلتك ..
مقادير سلطة الباذنجان والرمان مع الفلفل المشوى
2 ثمرة باذنجان مكعبات
2 فلفل رومى اخضر
1 ثمرة رمان
1 بصلة مكعبات صغيرة جدا
1ثمرة طماطم مكعبات صغيرة
1 عصير ليمونة
1 فص ثوم مفروم ناعم
ملح وفلفل حسب الزوق
1 2 م ص كمون
1 2 م ص كزبرة
1 م ص فلفل حار (حسب الرغبة(
1 م ص خل
1 م ص زيت نباتى
نعناع للزينة
طريقة تحضير سلطة الباذنجان والرمان مع الفلفل المشوى
*تقلى مكعبات الباذنجان فى زيت ساخن حتى التحمير وتصفى على ورق مطبخ.
*يشوى الفلفل الرومى كما هو على النار حتى تكتسب القشرة الخارجية لون اسود وتحفظ فى كيس نايلون حتى تعرق ويسهل نزع القشرة لمدة 10 دقائق ومن ثم تقشر ونخرج كل البذور الداخلية ويقطع مكعبات صغيرة جدا .
*تمزج كلا من مكونات السلطة الباذنجان الفلفل المشوى الرمان البصل الطماطم.
*نحضر التتبيلة بمزج جميع المكونات جيدا ونبدأ فى وضعها على السلطة وتقلب جيدا مع الحرص اثناء التقليب لشكل نهائى افضل
المصدر: https://www.facebook.com/DaliaKitchen