طريقة إعداد صدور دجاج محشية مقرمشة فى الفرن
المكونات
150 جرام جبن كريمى
2 حبة من الفلفل الهالبينو المقطع لمكعبات
صغيرة
2 بصلة (الأجزاء الخضراء فقط )
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
مكونات إعداد الدجاج
4 صدور دجاج
2 من شرائح الجبن الشيدر
كوب ونصف من البقسماط المطحون
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة من بودرة البصل
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
بيضتان
ملعقتان كبيرتان من الحليب
طريقة الإعداد
يخلط الجبن الكريمى مع الهالبنيو والبصل
الأخضر وبودرة الثوم
يسخن الفرن مسبقا على درجة 400 درجة فهرنهايت
تدهن صينية الفرن برذاذ الطبخ غير اللاصق أو
زيت الزيتون
باستخدام سكين حاد يتم عمل شق عميق فى منتصف
كل صدر دجاج
يحشى الدجاج بمزيج الجبن الكريمى وشرائح
الجبن الشيدر وتستخدم خله أسنان لغلق الشق
يخلط البقسماط المصحون بالتوابل ويترك جانبا
فى وعلء آخر يخلط البيض بالحليب ويترك جامبا
تغمس صدور الدجاج فى مزيج البيض ثم تغمس فى البقسماط وتضغط باليد
ليلتصق البقسماط جيدا
ترص صدور الدجاج فى صينية الفرن وتدخل للفرن
وتترك لمدة 35 درجة ثم تخرج وتترك لتبرد قليلا ثم تقدم .