طريقة إعداد مخبوزات شهية بالحمص ونكهة
الريحان
المكونات
كوب من دقيق الحمص (الحمص المجفف المطحون
لبودرة ناعمة)
كوب ماء
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
حفنة من أوراق الريحان المفرومة + المزيد
للزينة
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة الإعداد
يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 475 درجة
فهرنهايت وتسخن مقلاة من الحديد الزهر به
فى وعاء متوسط يخلط الدقيق مع ملعقة كبيرة من
زيت الزيتون والملح مع الماء والريحان والفلفل الحار وتخفق المكونات جيدا حتى تصير
مزيجا ناعما ثم يغطى ويترك جانبا لمدة 30 دقيقة
تخرج المقلاة المسخنة من الفرن وتدهن
بالمتبقى من زيت الزيتون ثم يصب مزيج الحمص والريحان فى امقلاة وتدخل المقلاة
للفرن وتترك لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الحمص ذهبى اللون فتخرج المقلاة من الفرن
ويترك الطعام ليبرد قليلا ثم يقطع الطعام ويقدم .