طريقة إعداد معجنات شهية بالكوسة والجبن

المكونات

كوبان من الدقيق

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج بوجر

ربع كوب زبادى

ربع كوب زيت

مكونات الحشو

2 حبات كوسة متوسطة الحجم

3 بيضات

450 جرام جبن ريكوتا

ملعقتان كبيرتان سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة سميد

طريقة الإعداد

تغسل الكوسة وتبشر وترش بالقليل من الملح ثم توضع فى مصفاة وتترك لمدة نصف دقيقة للتخلص من السوائل الزائدة

فى وعاء آخر يخلط الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح والبيكينج بودر والزبادى والزيت وتخلط المكونات جيدا للحصول على مزيج متجانس ثم يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ويفرد العجين فى صينية الفرن المعدنية أو الخزفيه المدهونة بالزيت

فى وعاء كبير يخفق البيض مع الجبن والسكر والملح والسميد ثم تضاف الكوسة المبشورة وتخلط مع المزيج ثم يصب الخليط فى صينية الفرن فوق العجين ثم تدخل الصينية لفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت وتترك لمدة 40 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم