طريقة إعداد صدور الدجاج بالباربكيو بطريقة
الطهى البطىء
المكونات
كوب ونصف من صلصة الباربكيو
900 جرام صدور دجاج مخلية
ملعقة كبيرة من نشا الذرة المخلوطة بملعقة
كبيرة من الماء
للزينة بصل أخضر أو جبن شيدر
طريقة الإعداد
يرش قدر الطهى البطىء برذاذ الطبخ غير اللاصق
يرص الدجاج فى طبقة واحدة فى الجزء السفلى من
قدر الطهى البطىء ثم تصب فوقه الصلصة
يغطى وعاء الطهى البطىء ويضبط المؤشر على
درجة حرارة عالية ويطهى لمدة ساعتين ونصف أو يضبط الموؤشر على درجة حرارة منخفضة
ويطهى ل 5 ساعات
يخرج الدجاج من قدر الطهى البطىء ويمزق إلى
أجزاء صغيرة ويترك جانبا
يضاف مزيج النشا إلى صوص الباربكيو ويضبط
القدر على درجة حرارة عالية ويطهى المزيج لمدة نصف ساعة ثم يعاد الدجاج ويقلب فى
الصوص حتى يسخن ثم يرفع من القدر ويقدم .