طريقة إعداد خبز الذرة بالبصل.
المكونات:
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة أو أثنتان من البصل الأصفر مقشرة ومقطعة
لشرائح
كوبان من دقيق الذرة الأصفر
كوب دقيق عادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة من بودرة البصل
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب جبن شيدر مبشور
بيضتان كبيرتان
كوبان ونصف من الحليب الرائب
6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
طريقة الإعداد:
يسخن الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت.
يضاف الزيت فى مقلاة متوسطة الحجم من الحديد
الزهر ويسخن على نار متوسطة ثم ترتب شرائح البصل فى طبقة واحدة فى قاع المقلاة ويطهى
البصل بدون تحريك لمدة 8 دقائق أو حتى يصير ذهبى اللون قليلا ثم يرفع عن النار.
يخلط دقيق الذرة مع الدقيق العادى والبيكنج
بودر والتوابل فى وعاء كبير ثم تخلط الجبن برفق وتترك جانبا.
فى وعاء منفصل يخفق البيض مع الزبدة والحليب
الرائب ثم يصب المزيج فوق خليط الدقيق وتخفق المكونات جيدا حتى تتجانس تماما ثم
يصب الخليط فى المقلاة فوق البصل وتدخل المقلاة للفرن وتترك لمدة 27 دقيقة ثم تخرج
وتترك لتبرد ل 10 دقائق ثم تمرر سكينة حادة على الحواف لفك الخبز ثم يقلب الخبز
ويترك على رف التبريد حتى يبرد ثم يقطع ويقدم.