نقدم لك عزيزتي طريقة إعداد الكركدية البارد بالقرفة
والليمون.
المكونات:
350 جرام زهرات كركدية مجففة
عودان من القرفة
3 لتر من الماء البارد
كوبان سكر
كوبان من الماء البارد
ربع كوب عصير ليمون
4 أكواب ثلج للتقديم
طريقة الإعداد:
يوضع الكركدية فى مصفاى وتغسل جيدا تحت الماء
البارد لإزالة أى غبار أو أوساخ.
فى قدر كبير يوضع ال 3 لتر من الماء البارد
وتسقط أوراق الكركدية والقرفة.
يوضع القدر على النار ويغلى المزيج ثم يرفع
عن النار وتترك أوراق الكركدية فى الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى المزيج منها ويترك جانبا ليبرد تماما.
فى وعاء صغير يوضع السكر مع الماء ويوضع على
نار متوسطة مع التقليب ويترك المزيج حتى يغلى فيقلب المزيج أثناء الغليان حتى
ذوبان السكر تماما ثم يرفع المزيج عن النار ويترك ليبرد تماما ثم يصب فوق الكركدية
ويقلب ثم يضاف عصير الليمون ويوزع الثلج فى أكواب التقديم ويصب الكركدية ويقدم .