طريقة إعداد بان كيك اليقطين بالحليب الرائب

المكونات

كوبان من الدقيق

3 ملاعق كبيرة من السكر البنى

ملعقتان صغيرتان من البيكنح بودر

ملعقة صغيرة من البيكنج صودا

ملعقتان صغيرتان من بهارات فطيرة اليقطين (قرفة – زنجبيل – جوزة الطيب –  قرنفل )

ربع ملعقة صغيرة ملح

كوبان من الحليب الرائب

كوب من هريس اليقطين

بيضة

ملعقتام كبيرتان من الزبدة المذابة

ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

شراب القيقب والكريمة المخفوقة للزينة

طريقة الإعداد

يوضع الدقيق والسكر البنى والبيكينج بودر والصودا وتوابل اليقيطن والملح فى وعاء كبير وتخلط كل المكونات معا

يضاف الحليب الرائب مع هريس اليقطين والبيض والزبدة ومستخلص الفانيليا وتخلط المكونات حتى تتجانس تماما

تسخن المقلاة على نار متوسطة ثم ترش برذاذ الطبخ غير اللاصق

يوضع ربع كوب من الخليط فى المقلاة وتوزع بها

يطهى البانكيك لمدة 3 دقائق أو حتى يصير ذهبى اللون ثم يقلب للجانب الآخر ويترك ل 3 دقائق أخرى ثم يرفع عن النار وتكرر الخطوات مع باقى العجين ثم يزين البانكيك بشراب القيقب والكريمة والمخفوقة .