طريقة إعداد البان كيك المالح بالكوسة والجبن
المكونات
كوبان وربع دقيق
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
كوبان من الحليب الرائب
4 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
بيضتان كبيرتان
نصف كوب جبن كريمى
كوب من الكوسة المبشورة
طريقة الإعداد
فى وعاء كبير يخفق الدقيق مع البيكنج بودر
والصودا والملح والقرفة وجوزة الطيب
فى وعاء منفصل يخفق الحليب مع الزبدة والبيض
والجبن الكريمى وتخلط المكونات جيدا حتى تتجانس تماما ثم تصب فوق مزيج الدقيق
وتخلط المكونات جيدا ثم تضاف الكوسة وتخفق برفق ثم يسخن القليل من الزيت على النار
ويصب مقدار نصف كوب من المزيج فى المقلاة ويطهى حتى يتماسك فيقلب للجانب الآخر
ويطهى حتى تصير الفطائر ذهبية اللون فتخرج من المقلاة وتكرر الخطوات حتى انتهاء
العجين .