طريقة إعداد شيش طاووق الدجاج بتتبيلة
الزبادي والبابريكا والليمون
المكونات
750 جرام من أفخاذ الدجاج المخلية المقطعة
لمكعبات
ملح وفلفل
¾ كوب زبادى
ملعقتان صغيرتان من البابريكا
عصير وقشور ليمونتين
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المطحون
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
طريقة الإعداد:
تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل ثم تخلط باقى
مكونات التتبيلة معا جيدا حتى تتجانس تماما ثم تصب فوق الدجاج ويقلب جيدا
بالتتبيلة ثم يوضع فى حاوية زجاجية محكمة الإغلاق أو كيس بسحاب وتوضع فى المبرد من
3 ساعات وحتى طوال الليل
يصفى الدجاج من التتبيلة ثم يثبت فوق أسياخ
الشيش طاووق ثم تحضر الشواية ويشوى الشيش طاووق مع التقليب من آن لآخر حتى ينضج
ويتحمر من جوانب متعددة.