طريقة إعداد الأرز المحمر بالأناناس والذرة
المكونات
4 ملاعق كبيرة زيت
10 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة كبيرة من الزنجبيل
2 من قرون الفلفل الحار المفرومة
كوب بصل مفروم ناعم
نصف كوب بصل أخضر مفروم ناعم (الجزء الأبيض
فقط )
كوب كرفس مفروم
نصف كوب جزر
كوب من الفلفل الرومى المفروم
نصف كوب من البازلاء
نصف كوب ذرة
كوب ونصف من الأناناس المقطع لمكعبات
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة كبيرة من صوص الصويا
ملعقة صغيرة ملح
كوب ونصف من الأرز الابيض المطهو
ملعقتان من عروق البصل الاخضر للزينة او
الكزبرة الخضراء
طريقة الإعداد
يسخن الزيت فى مقلاة على نار عالية ثم يضاف
الثوم المفروم ويقلب حتى يصير بنى اللون ثم يضاف الزنجبيل والبصل والكرفس والفلفل
الحار وتقلب المكونات حتى يتغير لون البصل .
يبشر الجزر ويضاف للمكونات مع الفلفل الرومى
وتقلب المكونات لدقيقتين وتضاف البازلاء والذرة والأناناس وتقلب المكونات لمدة 3
دقائق أو حتى تنضج البازلاء والذرة ثم يضاف الكمون ومسحوق الفلفل الحار والكركم
والكزبرة وصلصة الصويا والملح واللفل وتخلط المكونات جيدا حتى تتوزع على الخضروات
تخفض النار ويضاف الأرز المطهو ويقلب مع المكونات جيدا برفق ويترك على النار لمدة
4 دقائق أو حتى يسخن الأرز ثم يرفع الطعام عن النار ويقدم .