طريقة إعداد كوسة محشية بدجاج البافلو
المكونات
4 حبات كوسة مقطعة لأنصاف طوليا
كوبان ونصف من الدجاج المسلوق المقطع لاجزاء
صغيرة
50 جرام من الجبن الكريمى
1/3 كوب زبادى
3 ملاعث كبيرة من صوص البافلو الحار
ملح وفلفل
نصف كوب جبن شيدر مبشور
مكونات صوص الرانش
1/3 كوب من الزبادى
رشة من بودرة الثوم
رشة من بودرة البصل
ملعقة صغيرة من الشبت المفروم
ملعقة كبيرة من الحليب أو الماء
ملح وفلفل
طريقة الإعداد
تخفق كل مكونات صلصة الرانش معا ثم تترك
جانبا .
يسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت
وتبطن صينية الفرن بورق البرشمان
تفرغ الكوسة بملعقة كبيرة ثم ترص قوارب
الكوسة فى صينية الفرن
فى وعاء كبير تخلط الجبن الكريمى مع الزبادى
والصلصة الحار والبصل الأخضر والملح والفلفل حتى تمتزج ثم يضاف الدجاج ويقلب فى
المزيج حتى يتغطى به ثم يوزع الخليط على الكوسة
تدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 25 دقيقة ثم
تخرج وترش بالجبن الشيدر وتعاد للفرن ثانية وتترك حتى ذوبان الجبن ثم تخرج وتقدم
مع صلصة الرانش