طريقة إعداد حساء خفيف بالمشروم والجمبرى والفلفل الحار.

المكونات:

900 جرام من مرقة الدجاج

4 شرائح رفيعة من جذور الزنجبيل الطازج

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

6 قرون فلفل حار مقطع لشرائح

ملعقة كبيرة من صلصة السمك

12 حبة جمبرى متوسطة الحجم

3 حبات مشروم مقطعة لشرائح رفيعة

كزبرة خضراء مفرومة

طريقة الإعداد:

يسلق الفلفل الحار مع الزنجبيل فى مرقة الدجاج من 5 إلى 10 دقائق ثم تضاف صلصة السمك وبعض الملح وعصير الليمون.

يضاف المشروم ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم يضاف الجبرى ويترك على النار ل5 دقائق إضافية أو حتى يصير الجمبرى وردى اللون وغير شفاف.

يصب الحساء فى أطباق التقديم ويضاف إليه المزيد من عصير الليمون ويزين بالكزبرة ويقدم الطعام .