قال الدكتور عماد فوزي، رئيس فريق البحث لزراعة القمح مرتين في العام، إن فكرة زراعة القمح مرتين في العام بسيطة جدا وهي مستوحاة من روسيا، حيث تتم زراعة بذور القمح قبل نزول الثلوج وتظل لمدة شهرين بعده حتى يذوب ليبدأ القمح في الإنبات لكن بسرعة كبيرة جدا.
وأضاف فوزي، خلال لقاءه مع الإعلامية عزة مصطفى، في برنامج «صالة التحرير»، المُذاع على قناة «صدى البلد»، مساء اليوم السبت، أنهم بدأوا التفكير في هذا الأمر منذ 4 سنوات، وأن الهدف الأساسي لهم العمل على أي شيء يوفر في المياه.
وأكد رئيس فريق البحث، أن بقاء الثلج فوق البذرة لمدة طويلة يعطي برودة داخل حبة القمح، وحينما تم تجريب الأمر داخل المعامل وجدوا أن النبات عند درجة برودة معينة ومدة معينة يستفيد بأقصى قدر.