يمكنك عمل السمبوسك في المنزل من خلال بعض الخطوات البسيطة والغير مكلفة.

 

مقادير عمل عجينة السمبوسك

كوبين دقيق
3 م ك حليب بودرة
ثلاثة أرباع كوب زيت
ملح
ماء للعجن و يكون قليل

 

طريقة تحضير عجينة السمبوسك

نخلط الدقيق والحليب والملح ونقلبهم.
نضع الزيت على الدقيق ونفركهم جيدآ أونضعهم بالعجانة ونشغلها لتختلط جيدآ .
ضعي الماء وننتبه أن يكون قليل حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ولكن ليست طرية (من أسباب القرمشة قلة الماء(.
قومي تشكيل العجين كرات صغيرة ونتركها ترتاح ثم نشكلها .

تفرد الكرات على شكل مستطيلات صغيرة

ندهنها بالزيت ونرش الدقيق على كل طبقة بعد وضع كل طبقة على بعض .

نفردهم فرد بسيط بالنشابة ،ثم نفرد بفرادة العجين لتعطينا السمك المطلوب .

نضعها على الطاسة الساخنة من الجهتين و أول ما نرفعها من على النار تفك الطبقات .

تقطع الأطراف لتعطينا الشكل المطلوب .
يمكنك حشوها بما تريدين، سواء لحم أو دجاج.
قومي برصها في صينية وادخليها الفريزر لتجمد في علبة أو أكياس وتخرج عند الحاجة بوقت لتأخذ حرارة المطبخ .
 

المصدر :https://www.facebook.com/lo2lo2.2005/