إعداد : نيللى سيد
المقادير:
كيلو كوسا متوسطة الحجم - ربع كيلو لحم مفروم - حبة (بصل - فلفل أخضر) مفرية - ملعقتا زيت - ملعقة (ملح - فلفل أسود).
المرقة: ملعقتا صلصة طماطم- كوبا مرقة- عصير ليمونة - ملعقة )فلفل أسود - ملح - بهارات - نعناع - سمن).
الطريقة:
- يشوح البصل فى الزيت ويضاف اللحم والفلفل الأخضر ونصف كوب ماء وتتبل الخليط ويترك حتى ينضج.
- تقطع الكوسا نصفين بالعرض وتفرغ من الداخل وتحشى بخليط السابق.
- يفرد لب الكوسا فى صينية ثم ترص عليه الكوسا وتوزع المرقة الساخنة وتدخل الفرن حتى تنضج وتقدم ساخنة.