الثلاثاء 18 يونيو 2024

أفضل الطرق لتجفيف الخضروات

2-5-2017 | 14:00

تنشر "الهلال اليوم"، أفضل طرق تجفيف الخضروات لحفظها بشكل سليم ولا يعرضها إلى التلف من خلال بعض الخطوات البسيطة

طريقة تجفيف الشبت.

- نحضر حزمة من الشبت وتنظف من الأوراق التالفة وتغسل جيداً بالماء والخل حتّى نزيل الأتربة العالقة بها.

- يجفف الشبت باستخدام قطعة قماش نظيفة وجافة بعد ذلك نقطع الأوراق عن السيقان.

- نحضر صينية ونضع فيها ورق الشبت ثم نضع ورق مطبخ عليها حتّى تتشرب الماء وتجفّ جيداً.

- نضع الصينيّة في مكان جاف بعيد عن أشعة الشمس حتّى لا يصبح لونها مائلاً للأصفر.

- تترك حتّى تجفّ بشكل جيّد من الماء ثمّ نفركها باليد حتّى تصبح ناعمة جداً.

- نحضر بطرمان خاص معقم وجاف ونضع بداخله الشبت المجفف ونحكم إغلاقه جيداً ثمّ نضعه في الثلاجة للحفاظ علي نكهة ولون الشبت.

طريقة تجفيف الكزبرة.

- نحضر حزمة من الكزبرة وتنظف من الأوراق التالفة وتغسل جيداً بالماء والخل حتّى نزيل الأتربة العالقة بها.

- يجفف الكزبرة باستخدام قطعة قماش نظيفة وجافة بعد ذلك نقطع الأوراق عن السيقان.

- نحضر صينية ونضع فيها ورق الكزبرة ثم نضع ورق مطبخ عليها حتّى تتشرب الماء وتجفّ جيداً.

- نضع الصينيّة في مكان جاف بعيد عن أشعة الشمس حتّى لا يصبح لونها مائلاً للأصفر.

- تترك حتّى تجفّ بشكل جيّد من الماء ثمّ نفركها باليد حتّى تصبح ناعمة جداً.

- نحضر بطرمان خاص معقم وجاف ونضع بداخله الكزبرة المجفف ونحكم إغلاقه جيداً ثمّ نضعه في الثلاجة للحفاظ على نكهة ولون الكزبرة.

طريقة تجفيف البقدونس:

- نحضر حزمة من البقدونس وتنظف من الأوراق التالفة وتغسل جيداً بالماء والخل حتّى نزيل الأتربة العالقة بها.

- يجفف البقدونس باستخدام قطعة قماش نظيفة وجافة بعد ذلك نقطع الأوراق عن السيقان.

- نحضر صينية ونضع فيها ورق البقدونس ثم نضع ورق مطبخ عليها حتّى تتشرب الماء وتجفّ جيداً.

- نضع الصينيّة في مكان جاف بعيد عن أشعة الشمس حتّى لا يصبح لونها مائلاً للأصفر.

- تترك حتّى تجفّ بشكل جيّد من الماء ثمّ نفركها باليد حتّى تصبح ناعمة جداً.

- نحضر بطرمان خاص معقم وجاف ونضع بداخله البقدونس المجفف ونحكم إغلاقه جيداً ثمّ نضعه في الثلاجة للحفاظ علي نكهة ولون البقدونس.

المصدر : https://www.facebook.com/DaliaKitchen