يُصنّف اليقطين أو القرع العسلي بأنه أحد أنواع الخضراوات ولكنه في الحقيقية ينتمي إلى فصيلة الفواكه الشتوية التي تتمتع بمذاقها اللذيذ؛ حيث تتعدد الأصناف الغذائية التي يمكن إعدادها من نبات القرع كما تتعدد في المقابل فوائده الصحية، حيث يعد منجمًا للعديد من الفيتامينات المهمة، خاصة فيتامين "أ"، فيتامين "د"، فيتامين "ج "، وفيتامين "هـ"، بجانب إلى أنه غنيّ بالمعادن الأساسية مثل: النحاس، الحديد، الفوسفور، والبيتا كاروتين.

 

وفي ما يلي نستعرض أهمّ فوائده الصحية:

-  علاج فعال في حالات الجروح والالتهابات حيث يحتوي على كمية عالية من مضادات الأكسدة.

 

-  يحتوي على مادة اليكتين والتي تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.

 

- ينشط وظائف الكبد ويحمى من الإصابة باليرقان.

 

 -يحتوي على مادة "بيتا-كاروتين" التي تحسن صحة العينين.

 

-  يساعد في تقوية المناعة بسبب غناه بفيتامين "سي".

 

- يساعد في علاج الإمساك، كما يساعد على علاج مشاكل القولون.

 

- يعزز الخصوبة لدى المرأة، كما يعزز صحتها أثناء الحمل.

 

- يُعدّ مصدرًا مهمًا للكربوهيدرات الجيدة التي تمدّ الجسم بالطاقة وتنظم مستوى السكر في الدم.

 

 - يحتوي على نسبة البوتاسيوم والمغذيات التي تعمل على تحسين صحة الشعر.

 

- يحافظ على مرونة الجلد بسبب محتواه الغني من فيتامين "سي".

 

- يساعد على خسارة الوزن بسبب غناه بالألياف الغذائية التي تعطي الإحساس بالشبع لفترات طويلة.