تعد سلطات المكرونة الطازجة واللذيذة، أطباق جانبية مناسبة للجميع، خاصة للأطفال، كما يمكن أن تكون من الأطباق الرئيسية لعشاء صيفي سهل، أو يمكن تناولها في سحور رمضان، لأنها وجبة خفيفة وصحية.

ونقدم لك  طريقة إعداد سلطة باستا بيستو مع طماطم و موزاريلا، كما قدمها موقع "my recipes" .

المكونات

عبوة مكرونة

2 كوب أوراق ريحان طازجة

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

1 فص ثوم مقشر

كوب طماطم صغيرة، مقطعة أنصاف

كوب طماطم كرزية صفراء، مقطعة إلى أنصاف 3/4 كوب

جبنة موزاريلا طازجة، مقطعة إلى مكعبات، مقسمة

ربع كوب جبن رومانو مبشور

الطريقة

- اطهي المكرونة، ثم ضعيها في وعاء كبير، بعد ذلك امزجي الريحان مع المكونات الخمسة في الثوم

- أضيفي خليط الريحان والطماطم و 5 أونصات من الموزاريلا إلى المكرونة.

- أضيفي 5 أونصات متبقية من جبنة الموزاريلا وجبنة الرومانو، وقدميها.