حذرت مديرية الطب البيطري بمحافظة الدقهلية من الافراط فى السكريات وكعك العيد مؤكدة أن الاحتفال بعيد الفطر لدى المصريين مرتبط بالبهجة والفرحة فى صنع أو شراء الكعك والبسكويت.
وقالت المديرية فى بيان لها، على الرغم من حلاوة مذاق الكعك إلا أنه لا يجب الإفراط فى تناوله وذلك لأنه يسبب المخاطر التالية:
- يسبب الكثير من التقلصات المعوية والحموضة لزيادة نشاط بكتيريا الميكروفلورا حتى تواجه زيادة النشويات وخاصة عند تناوله على معدة فارغة.
- محتواه من الدهون و الكربوهيدرات يكسب الجسم الكثير من الوزن فى وقت قياسى، حيث يتكون 30% من وزن الكعك من دهون والكيلو جرام منه يحتوى على قرابة 5000 سعر حراري.
- يضغط مستوى السكريات العالي و المفاجىء فى الدم على خلايا الكبد لإفراز المزيد من الأنسولين ليحول السكر إلى جليكوجين ليخزن.
- يدفع مستوى الدهون العالى فى الكعك المرارة لتفرز المزيد من الأحماض المرارية لتتخلص من الدهون الزائدة مما يرهقها.
ويؤكد خبراء التغذية أن زيادة تناول الكعك لها آآثار سلبية على الوزن، حيث إن:
- قطعة كعك = 200 سعر حراري.
- قطعة بسكويت= 50: 90 سعر حراري.
- قطعة بيتى فور = 80: 90 سعر حراري.
- قطعة غريبة= 155 سعر حراري.
- يزيد الوزن بمقدار 1كجم كلما اكتسب 7200 سعر حرارى يزيد عن حاجة الجسم.
- يكسب الجرام الواحد من الدهون الجسم 9 سعرات حرارية بينما يكسب الجرام الواحد من الكربوهيدرات أو البروتين الجسم 4 سعرات حرارية.
لهذا فمن المهم أن نقتصد فى تناول الكعك و البسكويت حفاظًا على الصحة .
هناك بعض النصائح التى يقدمها خبراء التغذية والتى يمكن من خلال اتباعها تقليل أثار تناول الكعك وعلى رأسها:
- الابتعاد عن تناول الكعك مع المياة الغازية بسبب زيادة محتواهما من السعرات الحرارية.
- الاكتفاء بتناول ثلاث كعكات فى اليوم وعلى فترات متباعدة ولا يكون ذلك عند الشعور بالجوع لأنه يشجع على التهام المزيد من الكعك.
- زيادة حركه الجسم وشرب الكثير من الماء لرفع معدلات حرق السعرات الحرارية وبالتالي تقليل الوزن المكتسب.
- تناول الخضار الغنى بالألياف الذى يعطى شعور بالامتلاء ويقلل امتصاص الدهون والسكريات.
- قبل تناول الكعك علينا أن نتذكر ما قاله ابن سينا عن الطعام ''اجعل طعامك كل يوم مرة وأحذر طعاما قبل هضم طعام''.
هنا انتهت كبسولة اليوم وقريبا نلتقى فى كبسولة جديدة ومعلومة مفيدة.