قال الدكتور طارق عبد المنعم، مدير التفتيش والمجازر بهيئة الخدمات البيطرية، إنه يجب حفظ اللحوم في أكياس ومواد لا تتفاعل معه مثل أكياس وعلب البلاستيك بشرط ألا تكون من النوع الرديء المصنوع من القمامة.
ونصح عبد المنعم، خلال تصريحات له، أنه يمكن حفظ اللحوم في أواني ولكنها ستأخذ مساحة في الثلاجة، مشيرا إلى أن أقصى مدة يمكن حفظ اللحوم خلالها هي شهر أو اثنين.
وكشف عن خطوات لحفظ اللحوم قبل تخزينها في الثلاجة أنه يجب أن ننتظر قليلا قبل الغسيل حتى تبرد درجة حراراتها وبعد ذلك يتم غسلها بالمياه ومن ثم يتم وضعها بالمياه ويتم وضعها في الأكياس البلاستيكية ويتم تخزينها بعد ذلك.
وأشار إلى أن معظم المواطنين استجابوا للذبح في المجازر الحكومي وأنه يوجد طبيب بيطري في المجازر وأنه يتم متابعة الحالة الصحية للأضحية وهل صالحة للذبح أم مريضة وذلك للتأكد من سلامتها للاستهلاك الأدمي.