قالت الدكتورة منال عز الدين، باحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية، إن افتتاح الدكتور مصطفى مدبولي رئيس الوزراء، صومعة أبو صوير في محافظة الإسماعيلية لإنتاج القمح حدث في غاية الأهمية، مؤكدةً على أهمية تدشين المزيد من الصوامع الزراعية في كل محافظة إذ أن مصر تستورد كميات كبيرة من محصول القمح لسد حاجة السوق المحلي.
وأوضحت عز الدين، في تصريح لـ"دار الهلال" أن الصوامع الزراعية المعمول بها الأن على أحدث النظم التكنولوجية والتي من شأنها تلاشت مشاكل الصوامع القديمة حيث كان الهادر بها أكثر من المستفاد منها، ناهيك عن مشكلة الحشرات التي كانت تضر بالمحصول، مشيرة إلى أن القمح غذاء رئيسي على المائدة المصرية ويدخل في صناعة العديد من المواد الغذائية منها الحلوى وأنواع الخبر والمكرونات بكل أنواعها.
وأكدت أن القمح غذاء معجزة حيث يحتوى على الكثير من المعادن المفيدة للجسم كما أن جنين القمح مضادة للأكسدة ويحارب الشيخوخة والتجاعيد، مثمنة دور الدولة المصرية في المشروعات الغذائية التى تقوم بها لتوفر السلع للمواطنين.
اقرأ أيضا
نقيب الفلاحين: الدولة نجحت في التوسع الرأسي لزراعة القمح
اللواء فاروق المقريحي: قناة السويس الجديدة إضافة مهمة للاقتصاد الوطني