.تعشق الاسر المصرية تناول الكبدة لإنها سهلة ولذليذة وشهية ، ومنهم من يتناولها خارج المنزل في المطاعم والمحلات، ولكن في ظل جائحة فيروس كورونا هناك توصيات باللجوء إلى الاطعمة المصنعة منزليا، ولإن الكبدة من الاكلات المحببة للجميع والتي تتميز بفوائدها الصحية وسرعة تحضيرها، نكشف لك سر خلطة تحضير الكبدة بالمشروم مثل المطاعم والمحلات لتقديمها لاسرتك وإسعادهم .
طريقة تحضير الكبدة بالمشروم
وفي السياق التالي نقدم لك طريقة جديدة لاعداد الكبدة تضاعف من قيمتها الغذائية وهي الكبدة بالمشروم بحسب موقع " cookpad".
المقادير المطلوبة لتحضير الكبدة بالمشروم
- نصف كيلو كبدة بقري .
- كيلو مشروم فريش.
- بصل مفروم ناعم.
- ثوم مفروم ناعم
- ربطة بقدونس اخضر.
- كمون.
- كزبرة جافة.
- فلفل اسود.
- ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
طريقة التحضيرطريقة تحضير الكبدة بالمشروم
- قومي بتحمير البصل والثوم حتى يذبل.
- اضيفي شرائح الكبدة متوسطة الحجم ثم يتم تشويحها حتى تتحمر وتقترب من تمام النضج، واضيفي إليها بعد ذلك ملعقة من الخل.
- اضيفي الفلفل الأسود والملح والكمون والكزبرة، وشرائح المشروم وقلبي جيدا حتى ينضج الخليط ويتحمر.
- ضعي البقدونس المفروم على الخليط وقلبي جيدا ثم ارفعيه من على النار ثم قدميه ساخنا مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء يكون وجبة متكاملة العناصر الغذائية.
ومن ناحية أخري نجد أن الكبدة البقري تحتوي على "الزنك" الذي يعتبر معدناُ ساعد على حماية الجسم من الأمراض ويرفع من مناعة الجسم في ظل جائحة فيروس كورونا.