تعد وجبة الدجاج من أهم العناصر الغذائية التي تحرص الأمهات على إعدادها لصغارهن وأسرتهن كافة، وبالرغم من تلك الأهمية إلا أنها تود التجديد والتغيير في إعداد الوصفة الخاصة بالبروتين الغذائي.
وترصد "دار الهلال" وصفة الدجاج بالبصل الفرنسي وفقا لما ذكره موقع "allrecipes" في السطور التالية:
المكونات
1 كوب بقسماط.
1 من البصل الفرنسي الجاف.
نصف كوب مايونيز.
1 ملعقة كبيرة من الثوم (اختياري).
4 صدور دجاج بدون جلد وعظم.
خبز.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة (220 درجة مئوية).
- اخلطي فتات المكونات الجافة معًا في وعاء، ثم مزج المايونيز والثوم معًا في وعاء آخر.
- ادهني صدور الدجاج بخليط المايونيز، فضلا عن تغطيته بالخليط الآخر.
- ضعي الدجاج على الرف الأوسط في الفرن المسخن مسبقًا حتى يختفي يتخذ الدجاج لونا ذهبيا لمدة 20 دقيقة تقريبا
فوائد صدر الدجاج
بناء العضلات يعتبر الدجاج من أفضل مصادر البروتين الغذائية، حيث تحتوي كل 100 جرام منه على 25 غرام تقريبا من البروتين، الأمر الذي يجعله مفيدا، لمن يتبعون نظاما تدريبيا لبناء الأجسام، كذلك يحتوي الدجاج على الزنك الذي يساعد على تنظيم شهيتك.
صحة العظام يحتوي الدجاج على مغذيات مثل الفسفور والقليل من الكالسيوم، وكلاهما مفيد لصحة العظام، كذلك يحتوي الدجاج على السيلينيوم الذي يقلل خطر التهاب المفاصل. يخفف الإجهاد يمتاز الدجاج باحتوائه على عنصرين غذائيين يخفضان التوتر، هما التريبتوفان وفيتامين ب5، وتلك العناصر ذات تأثير مهدئ يقلل التوتر. هرمون التوستيسترون لأنه غني بالزنك، يزيد تناول الدجاج من إنتاج الجسم هرمون التوستيسترون. الدهون والطهي يحتوي كل 28 جراما من صدر الدجاج على جرام واحد فقط من الدهون، ويحتوي كل 28 غراما من الفخذين على جرامين من الدهون، لذلك ينصح بتناول صدور الدجاج عند محاولة ضبط الوزن.