يعتبر السبيط من المأكولات البحرية المحببة للكثيرين، وبجانب ما يتمتع به من طعم لذيذ فإنه يتمتع في المقابل بفوائد صحية متعددة، لغناه بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم.

 ونقدم لك طريقة جديدة لإعداد طاجن السبيط بالفرن، في السطور التالية:

طريقة عمل طاجن السبيط بالفرن

 المقادير

-  كيلو سبيط مقطع قطع صغيرة

- 7 فصوص ثوم

- 2 ثمرة بصل

- ثمرة طماطم

- ثمرة فلفل كبير

- فلفل حار (حسب الرغبة)

- حزمة كرفس

- 2 ثمرة ليمون

- ملعقتان صغيرتان من الخل

- رشة ملح، رشة كمون، رشة شطة

- 3 ملاعق كبيرة زيت

طريقة التحضير 

-يغسل السبيط جيدا ويوضع فى المصفاة حتى تمام التخلص من الماء.

-يقطع البصل شرائح رفيعة ثم يقطع الثوم، وغسل الطماطم والفلفل والكرفس ثم تقطيعهم إلى قطع صغيرة

-تمزج جميع هذه المكونات فى طاجن أو صينية بايركس توضع باقى البهارات مع الليمون والخل والصلصة.

-يقلب الخليط جيدا ثم يضاف الزيت إلي الخليط.

تغطى الصينية بورق القصدير أو الألمنيوم وتترك على نار هادئة الحرارة مع مراعاة عدم إضافة ماء.

-يترك على النار إلى أن يتشرب كل الماء ثم يقلب ويضاف القليل من الماء حتى اكتمال النضج، ويمكن وضعه فى الفرن لمدة خمس دقائق فقط ليكون جاهزا بعد النضج ويقدم طاجن السبيط مع الأرز.