قالت دكتورة منال عز العرب، الباحث في معهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة، يجب إن تكون الوجبة الغذائية متوازنة ليستفيد منها الطفل، والوجبة الغذائية المتوازنة  بتحتوي على مصدر للطاقة والبناء الذى يتمثل في الكربوهيدرات، مثل الرز والمكرونة والبطاطس والعيش، ومصدر للبروتين سواء نباتي أو حيواني، والبروتينات النباتية تتمثل في الفول والعدس والحمص واللوبيا والفاصوليا، أما البروتين الحيواني يتمثل في البيض واللحوم والأسماك والكبدة وغيرها. 

وأضافت عز العرب، في تصريحات لبوابة "دار الهلال"، أنه بعد بناء الجسم يجب حماية هذا البناء من خلال الفيتامينات والمعادن التي تتمثل في الخضار والفاكهة، فمهم جدا أن يكونوا ضيفا أساسيا على مائدة الأسرة يوميا، لأنها عامل أساسي ورئيسي في تكوين المناعة والقدرة على التركيز والتحصيل الدراسي، وأيضا تحتوى على مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من السرطان.

وأستطردت قائلة إنه يتم تقسيم الطبق اليومي إلى نصفين، النصف الأول يحتوي على فاكهة وخضار، والنصف الثاني يقسم إلى ربعين، الربع الأول يشمل على بروتين والربع الثاني يتضمن كربوهيدرات، وفي جزء البروتين نأكل صنف واحد فقط حتي لا تزيد كمية النشويات في الجسم وتؤدي إلى السمنة.

وأشارت طبقا  للأحصائيات في مؤتمر الوزيرة معالى زايد، هناك 13 مليون تلميذ يعانون من أمراض سوء التغذية، نتيجة الخلل في الوجبة الغذائية، وتعد من اكثر أمراض سوء التغذية انتشارا هى الأنيميا، نتيجة نقص الحديد في الجسم، أيضا أحد اسباب سوء التغذية هو عدم الأهتمام بعدد ساعات النوم، والنوم المبكر، لأن هذا يساعد فى عملية نمو الجسم التى تفرز ليلا خلال وقت النوم والراحة. 

وأكدت أن الحالة النفسية للطفل، تؤثر بشكل كبير على مناعة الطفل، فلابد إن يكون فى بيئة نفسية وأسرية جيدة.