إذا أردتِ تناول وجبة مشبعة وقليلة السعرات الحرارية ومليئة بالفوائد الصحية فعليك أن تجربي هذه الوصفة من المطبخ الإيطالي وهي سلطة التوست المحمص بالخضروات وزيت الزيتون وفقا لموقع "womansday".
طريقة عمل سلطة التوست المحمص بالخضروات
المقادير المطلوبة عمل سلطة التوست المحمص بالخضروات
- 3ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
- شرائح التوست.
- نص كوب من مرقة الدجاج.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- ملح.
- فلفل.
- 2 عود من الكرفس مقطعة صغيرة.
- جزرتين مقطعين صغير شرائح رفيعة.
- أوراق الزعتر الطازجة.
- بعض من اوراق البقدونس المفرومة.
طريقة التحضير والخطوات لعمل سلطة التوست المحمص بالخضروات
- سخني الفرن على درجة عالية وادهنى صينية بالزيت وضعى فيها التوست بعد تقطيعه مربعات صغيرة متساوية الشكل، بعد أن يكون لونه ذهبي وحمريه مع ضرورة التقليب بين الحين والآخر، وسيحتاج ذلك نحو 20 دقيقة.
- ثم بعد ذلك انقلي الخبز إلى وعاء كبير، ثم صبي مرقة الدجاج على الخبز.
- ثم قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويُضاف البصل الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ويُطهى المزيج، ويُغطّى ويُحرّك من حينٍ لآخر لمدة 10 دقائق.
- يضاف يض يضالكرفس والجزر ويُطهى ويُغطى ويُحرَّك من وقت لآخر حتى تصبح الخضار طرية لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة ثم يضاف الزعتر ويطهى لمدة دقيقة ثم ترفع عن النار ليتم إضافة البقدونس.
- يضاف خليط الخضروات إلى الخبز والتوست المحمر ويقلب ويقدم فى طبق من الزجاج الشفاف.