يتميز نبات البنجر أو الشمندر -كما يطلق عليه في بعض الدول العربية- بتعدد فوائده الصحية، حيث يأتي على رأس الأطعمة التي يوصي بها في حال الإصابة بالأنيميا لغناه بعنصر الحديد، كما يعد غذاء مثالي للمرأة الحامل لغناه بحمض الفوليك فضلا عن العناصر الهامة الأخرى مثل البوتاسيوم، الكالسيوم، النحاس، السيلينيوم والزنك، كما يحتوي البنجر على فيتامينات نادرة وهي PP.P.B2.BI.C
فوائد البنجر
- يوفر لجسم الأنثى عناصر غذائية استثنائية تقلل من فرص الإصابة بالالتهابات في الجهاز التناسلي.
- يساهم في زيادة تدفق الدم للمبايض والرحم من خلال توسيع الأوعية الدموية وذلك لاحتوائه على حمض النيتريك.
- يعزز الصحة الإنجابية للمراة في سن الانجاب حيث يعزز الخصوبة.
- يقلل مستويات الدهون الثلاثية في الجسم؛ ما يمنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية والجلطات.
- يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم خاصة لدى مرضى السكري من النوع الثاني بسبب غناه بالألياف.
- يحتوي على فيتامين "أ" "وب 6 "واللذان لهما دور كبير في حماية الكبد من الإصابة بالالتهابات
- يحتوي على نسبة عالية من الحديد؛ لذا يعد علاج فعال لمرضى الأنيميا وفقر الدم.
- يعالج الإمساك المزمن ويعمل على تسهيل حركة الأمعاء.
- يساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع في غضون ساعة واحدة فقط من تناوله.
-يساعد على تزويد الجسم بالأكسجين النقي كما يساعد على تحسين وظيفة الجهاز التنفسي.
- يساعد غناه بمضادات الأكسدة في تدمير الشوارد الحرة المسببة للأورام السرطانية.
-يحفز عملية حرق الدهون بسبب محتواه الغني بالألياف.
-يحافظ على صحة العين لاحتوائه على مركبات الكاروتينويد الهامة لصحة العينين.