الأمراض غير السارية، أو المزمنة، هي تلك التي تدوم لفترات طويلة مع صاحبها، وتتطوّر ببطء في أغلب الأحيان .

وتنقسم هذه الأمراض إلى 4 أنواع رئيسة هي:

 أمراض القلب والأوعية الدموية (الوعائية) مثل: النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

السرطان والأمراض التنفسية مثل: مرض الرئة الانسدادي المزمن والربو.

السكري وأمراض الغدد الصماء.

وتأتي الأمراض المزمنة و غير السارية في صدارة أهم أسباب الوفاة عالميا، باعتبار أنها السبب في حدوث أكثر من 63% من إجمالي الوفيات السنوية حول العالم .

ونسبة كبيرة من الوفيات تصل إلى الربع، المقدر بنحو ٤٠ مليون نسمة حول العالم، تقع بين الشباب أو من تقل أعمارهم عن 60 عاما، وهو ما يوصف بالوفيات المبكرة .

وتنتشر الأمراض المزمنة في المناطق الفقيرة ومتوسطة الدخل .

وزارة الصحة والسكان أصدرت توصيات وإرشادت، للوقاية من الأمراض المزمنة، والأطعمة المناسبة لمواجهة هذه الأمراض وهي:

المياه والعصائر الطبيعية 

الخل والتوابل

الزيوت النباتية  

العسل

الخبز البلدي 

سلطة الخضراوات والخضروات الطازجة .

وهناك توصيات أخرى بأطعمة يجب تجنبها للوقاية من الإصابة بالأمراض المزمنة و ممنوعة عن المصابين بها وهي:

المشروبات الغازية والعصائر المعلبة والمصنعة 

الوجبات الجاهزة وسريعة التحضير  

الملح  

السكر  

الدقيق الأبيض 

المخللات