عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
تقوم معظم ربات البيوت بتجهيز صينية الرقاق بحشوه اللحمة المفرومة، واليوم تقدم الشيف حنان مدحت طريقة عملها ولكن بالكبد والكلاوي