عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
قال ماتيو جيريجيني مدير متحف الطبخ الحديث ديلا كوتشينا في روما، والذي سيتم افتتاحه في مايو المقبل إن المتحف يخطط لإحياء الأطباق التاريخية مع التذوق، مثل أول وصفة على الإطلاق لصلصة
عندما تقفين أمام رسم توضيحي واحد وتلقي نظرة على كتل اللحم المطبوخة على اللهب المكشوف، في مشواة من القرن السادس عشر، وفي الصورة المجاورة لها يجلس رجال إيطاليون
تفتتح روما متحفًا جديدًا مخصصًا للطبخ، مايو المقبل، يعرف بـ ديلا كوتشينا ، ويعد المتحف الحديث في روما تكريمًا رائعًا لتاريخ إيطاليا في الطعام والطهي،