قال الدكتور رامي صلاح الدين، استشاري التغذية، إن تخزين المواد الغذائية يجب أن يكون في درجات برودة عالية أقل من خمس درجات لقتل البكتريا والحفاظ على الأنسجة أطول فترة ممكنة في اللحوم، والمدة الزمنية الصحيحة لاستمرار وضع اللحوم في الفريزر يجب أن تكون من 3 إلى 4 أيام.

وأوضح استشاري التغذية، خلال مداخلة هاتفية على فضائية إكسترا نيوز، أنه إذا تم الاحتفاظ باللحوم في الفريزر أكثر من الوقت المحدد لا يؤدي ذلك إلى تلف هذه اللحوم لكن قد تتعرض إلى مشكلة خاصة بالألياف والخلايا بها، لافتا إلى أن تعرض اللحوم لدرجة برودة أقل من خمس درجات لفترة زمنية طويلة قد يؤثر ذلك على القيمة الغذائية بها.

وأضاف أن الاحتفاظ باللحوم في الفريزر لمدة تفوق الأسبوع شيء غير صحي، مشيرا إلى أنه في بعض الحالات يتبقى كميات أكل تم طهيه لذلك أمام الشخص من 60 إلى 90 دقيقة للاحتفاظ به في درجة برودة معينة ويجب ألا يتخطى 24 ساعة في الفريزر، منوها بأنه لا يجب الاحتفاظ بالطعام المطهي في الثلاجة وهو سخن.