يعتبر التشيز كيك من  أصناف الحلويات التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء،.. خاصة أن لها أكثر من مذاق.

في هذه السطور تقدم لنا الشيف رانيا أبو حطب طريقة سهلة واقتصادية لعمل التشيز كيك بنكهة اللوتس، وإليكِ التفاصيل

المكونات...

- الطبقة الأولى

٣٠٠ جرام بسكوبت سادة مطحون

١/٢ كوب زبدة أو زيت

 

- الطبقة الثانية

 كوب كريمة لبانى

١/٢ كوب لبن بودره

١/٢ كوب سكر بودره

٢ معلقه جيلاتين بودر

٣معلقة ماء دافئ

٢ كوب لبن حليب

 

- للتزين

صوص فراولة أو توت أو شوكولاتة أو زبدة اللوتس

 

الطريقة..

- الطبقة الأولى: يضرب البسكوت مع الزبدة في كبة  حتى نحصل على قوام راملى مبلل البسكوت ثم يفرد فى قالب الكيك ويوضع فى الثلاجة

- الطبقة الثانية : نخلط جميع المكونات الجافة مع بعض يضاف عليهم اللبن تدريجياً ويضرب بالمضرب الكهربائي حتى يتكون خليط ذات قوام كريمى ثم فى بولة صغيرة نضع الجيلاتين البودرة وعليه الماء الدافئ وندوبه جيدا ثم نضيفه على الخليط الكريمى ونضرب مرة اخرى

- ثم يضاف عليه طبقة البسكوت ويترك فى الثلاجة لمدة ٣ ساعات حتى يتماسك الكيك ، وعند التقديم يزين بصوص اللوتس أو أى صوص متاح عندك.. وبالهنا والعافية