يعتبر الرمان من الفواكه التي يحبها الصغار والكبار لما له من مذاق خاص، فضلًاَ عن فوائده الصحية، حيث يساعد على تقوية جهاز المناعة لما يحتويه من مواد مضادة للأكسدة، كذلك يفيد مرضى فقر الدم "الأنيميا" نظراً لأنه غني بالحديد.
وفي السطور التالية، تقدم لنا الشيف حنان مدحت طريقة عمل شربات الرمان المركز في البيت دون أي مواد حافظة وإليكِ التفاصيل:
المقادير ..
رمان حسب الكمية المرغوبة في التخزين.
الطريقة ..
- يقشر الرمان ويفرط الحب ويشطف ويتم إزالة الألياف البيضاء نهائيًا.
- يضرب في الخلاط جيدا دون إضافة ماء.
- يصفى في قماشة نظيفة ويعصر جيداً.
- يوضع على النار ويقلب وينزع الرغوة البيضاء أول بأول.
- ننتظر حتى يتبخر الماء قليلا وتهدأ النار لتكتمل عملية التسوية ونتأكد أن الرغوة اختفت.
- يرفع عن النار ونتركه حتى يبرد.
- ثم يعبأ في زجاجات نظيفة ويوضع في الثلاجة.
طريقه الاستعمال ..
- يخلط بالماء البارد حسب درجة التركيز المرغوبة، ويقدم كعصير جميل.
ملحوظة: لا يضاف إليه أي مواد حافظة.
