أسهل وأسرع طريقة لعمل كفتة الفراخ المشوية

تعتبر كفتة الفراخ المشوية من الأصناف الشهية التي يحبها الجميع، في السطور التالية تقدم لكِ الشيف دينا فضل وصفة سهلة وسريعة لعمل كفتة الفراخ..

المقادير

- كيلو صدور دجاج أو اوراك مفرومة

- بصلة متوسطة 

- ثمرة فلفل رومي 

- ملعقة صغيرة ثوم مفروم

- ملعقة كبيرة بابريكا

- ملعقة كبيرة ملح

- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

- نصف كوب بقدونس مفروم ناعم

- أعواد خشبية أو أسياخ شوي

الطريقة

- نفرم البصلة و الفلفل الرومي الناعم ثم نصفيهم جيدا من الماء الزائد

- نخلط الدجاج المفروم و البصل و الفلفل و باقي المكونات كلها و نعجن جيدا حتي يتجانس الخليط

- توضع عجينة الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التسوية

- بعد ان تخرج من الثلاجة نقوم بتشكيل الكفتة علي أعواد الشوي،  و نضغط عليها باطراف الأصابع لتأخذ شكل الكفتة المميز

- للتسوية بدون فرن  نسخن صينية أو مقلاة و تدهن بملعقتين زيت و توضع الكفتة و تترك علي نار هادئة حتي تنضج مع التقليب المستمر حتى تستوي من الداخل جيدا

- و يمكن وضعها في صينية مدهونة زيت و ندخلها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة حتي تنضج

وبالهناء والشفاء...