بلح الشام

إعداد : نجلاء الشرشابى

المقادير:

كوب دقيق، 3/4 كوب ماء، رشة ملح، ملعقة صغيرة سكر، 3 بيضات،  فانيليا، 1/4 كوب زيت، شربات وسط.

الطريقة :

- يوضع الماء والملح والسكر والزيت فى إناء على النار ويقلب وقبل الغليان يتم إضافة الدقيق مع الاستمرار في التقليب.

- قومي بوضع العجن فى العجانة ثم أضيفى الفانيليا والبيض واحدة تلو الأخرى.

- ضعى الخليط فى كيس حلوانى لتشكيله، ثم يقلى فى زيت بارد حتى يحمر .

- يمكن قليه نصف تسوية ثم يرفع من الزيت ثم يوضع مرة أخرى ليصبح مقرمشا.

- يسقى بلح الشام بالشربات ويقدم.