أكدت الدكتورة رقية عز الدين خبيرة التغذية العلاجية أن هناك فوائد متعددة القرفة ولذلك يجب الاهتمام بتناولها.
وأوضحت أن من بين تلك الفوائد أنها تحارب الدهون وتقلل منها كما تعمل كمضاد للأكسدة فتقاوم علامات تقدم العمر .
ومن فوائد القرفة محاربة الخلايا السرطانية والمحافظة علي التركيز وتعمل كمضاد للفطريات والبكتيريا.