تقدم الشيف "حنان مدحت" أكلة شهية لطاولة الإفطار، وهي كفتة مشوية بخلطة الحواشي المتبل، وتتميز المشويات بصفة عامة بطعمها المميز والمقبول لدى الجميع:
طريقة عمل الكفتة المشوية بخلطة الحواوشي:
المقادير:
- لحم مفروم من منطقة السن.
- شريحة ليه ضأني.
- بصلة متوسطه مفرومة ومعصورة .
- قرن فلفل حامى ورومي.
- ملح.
- فلفل.
- جوز الطيب.
- ملعقة سمن.
طريقة التحضير:
- تخلط جميع المكونات جيدا وتعجن لمدة ربع ساعة باليد حتى تتماسك جيدا.
- تدخل الثلاجة لمدة ساعتين.
- تخرج وتشكل أصابع.
- توضع على جريل ساخن مع ملعقة السمن أو تشوى على الفحم.
- وتقدم بجانب بطاطس محمر.
وبالهناء والشفاء.