تقدم اليوم الشيف "حنان مدحت" أجمل الأطباق المميزة على السحور، وهو الجلاش "الرول" بالدجاج والذي يعد من المعجنات خفيفة الهضم.
طريقة عمل رول الجلاش بالدجاج:
المقادير:
- لفة جلاش.
- بواقي دجاج.
- فلفل ألوان .
- شرائح بصل.
- جبن مشكله.
- باربكيو صوص .
- ملعقة ثوم مفروم
- ملح ..فلفل .. بابريكا.
- ربع كوب زيت .
- ملعقة زبده كبيرة.
- ملعقة صويا صوص.
طريقة التحضير:
- طاسه على النار نضع الزيت والزبد.
- نضع البصل ونقلب حتى "يتكرمل" على نار هادئة مع إضافة ملعقة صويا صوص والباربكيو صوص.
- نضع الدجاج والخضار المقطع والثوم والتوابل .
- نقلب جيدا حتى يتجانس الخليط .
- نقوم بتجهيز ورقات الجلاش ونضع جزء من الخليط ومعه الجبن .
- نقوم بلفه ورص الوحدات فى صاج فرن .
- يدهن الوجه بالزبد واللبن .
- يدخل الفرن حتى يحمر ويقدم ساخناً مع سلطه خضراء.
وبالهناء والشفاء...